西兰花是一种低热量食物，被认为具有减肥效果。每100克可食用的西兰花，含有34大卡的热量。水煮是一种健康的烹饪方式，可以进一步降低热量摄入。例如，如果一餐吃500克水煮西兰花，那么摄入的热量大约只有200大卡左右。对于一天所需的平均热量摄入水平在1500大卡左右的成年人来说，持续一周食用水煮西兰花可以达到1到5斤的减肥效果。
然而，在采用西兰花进行减肥时，需要避免摄入高热量食物，如蛋糕、油炸食物、奶茶、肥肉和辣条等。这些食物会增加摄入的热量，从而抵消掉西兰花的减肥效果。为了取得良好的减肥效果，坚持食用西兰花同时要注意减少高热量食物的摄入。
