液氮冰淇淋对人体有害吗

2023年12月11日 下午3:29 作者：森林木 分类：健康百科 26

 

液氮具有无毒性，并且可以排出氧气，对食物成分没有不良影响。它被用来取代食物中的空气，有效地减少了食物的氧化程度。然而，当液氮气化时会吸收大量热量，因此长时间接触液氮可能导致冻伤。在制作冰淇淋时，必须佩戴护目镜、面罩和手套以保护安全。