蛇肉具有丰富的药用价值，有助于祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤等多种功效。蛇肉对于防治血管硬化具有一定的作用，同时还能滋肤养颜，调节人体新陈代谢，方便人体吸收利用。因此，蛇肉有助于预防心血管疾病、骨质疏松症以及炎症或结核等疾病。
在食用蛇肉时，需注意一些禁忌。首先，不宜将蛇肉与猪肉、牛肉一起烹饪。其次，不宜与土豆、洋葱、青葱、橘子等同时食用。对于正在康复中的热病患者，最好避免食用蛇肉。孕妇为了安全起见，应禁止食用蛇肉。此外，在食用蛇肉时，应避免食用半生不熟的蛇肉，以免野生蛇肉中寄生虫对身体造成伤害。
总之，蛇肉具有多种药用功效，但在食用时需注意搭配禁忌，以保证安全和健康。
