发酵黑蒜具有良好的杀菌功能，可在肠道传染流行期间每天食用1~2颗生黑蒜，预防肠道传染病的发生，有效避免腹泻。此外，经常食用发酵黑蒜还能够抑制和杀灭肠道有害菌。不仅如此，发酵黑蒜还可作为一种外用药物来治疗多种疾病，例如可以用于止鼻血。只需将生黑蒜捣烂后敷在脚心上，如果左鼻孔流血则敷在右脚心上，反之亦然，很快就能止血。一项动物研究表明，每天食用2颗发酵黑蒜可远离疾病，特别是原发性肺动脉高压，这是造成心脏衰竭的主要原因之一。原发性肺动脉高压使得血液难以流入右侧心脏，这是由于肺部的血管过于紧缩所致，其症状包括呼吸困难、运动时的胸痛和暂时性晕眩。然而，研究显示发酵黑蒜可以预防原发性肺动脉高压的发生。
