柚子发苦是坏了吗

2023年12月4日 下午11:33 作者：苏太白 分类：健康百科 25

 

柚子的外皮和白瓤含有苦味成分，部分人喜欢将柚子冰冻保存。然而，这样做会导致柚子果肉细胞破裂，造成白瓤中的苦味成分渗入果肉中，使其带有苦味。特别是白皮和种子是柚子中含有苦味成分的部分，所以在食用柚子时需要小心，避免食用到白皮和种子，以免口感变苦。