500ml的啤酒大约含有14.5g的酒精。啤酒的酒精含量是以重量为单位计算的，通常在2%到5%之间。酒精含量越高，啤酒的质量越好。啤酒瓶上的标志数字表示的是麦芽汁的含糖浓度。百分之十的啤酒表示每公斤麦芽汁含有100克的糖分。根据麦芽汁浓度，啤酒可以分为三类：六度到八度为低浓度啤酒，酒精含量最低，大约为2%，适合夏季作为清凉饮料；十度到十二度为中浓度啤酒，酒精含量约为3.5%左右；十四度到二十度为高浓度啤酒，酒精含量接近5%。国际上认为十二度以上的啤酒是高级啤酒，这种啤酒的酿造时间长，也可以长时间保存。
