蛋白质的二级结构主要有哪些

2023年11月30日 上午8:51 作者：画布心 分类：健康百科 29

 

蛋白质的二级结构主要包括α-螺旋、β-折叠和β-转角。在蛋白质的多肽链中，二级结构指的是具有规则重复构象的局部空间排列，仅限于主链原子，不考虑与其他区段的相互关系和侧链构象。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要组成成分，参与机体所有重要部分的功能。通常情况下，蛋白质约占人体总质量的18%，其与生命现象的关联性尤为重要。