生菜的益处与价值 1、促进减肥：生菜富含丰富的膳食纤维，具有促进肠胃蠕动的功能。因此，常食用生菜可以改善肠胃消化功能，有助于减肥。 2、增强身体素质：生菜含有促进人体产生干扰素的物质，同时富含各种微量元素。食用生菜后，能够增加人体对干扰素的产生，补充平时不易摄取的微量元素，从而增强身体素质，提高免疫力。 3、保护肝脏：生菜含有能促进胆汁分泌的物质。摄入体内后，可以提高肝脏功能，刺激胆汁分泌并防止胆汁淤积。这有助于预防胆结石的发生，起到保肝护肝的作用。 4、延缓衰老：生菜富含丰富的维生素，其中大部分具有还原性物质的特点，可以帮助对抗细胞老化。摄入体内后，能够延缓衰老过程。 生菜的饮食禁忌 1、尿频的人不宜多食生菜，因为生菜具有促进消化和排尿的作用，多食可能加重病情。 2、胃寒的人不宜多食生菜，因为生菜性凉，可能引发肠胃问题。
