一、西红柿的功效和作用
1.抗衰老：西红柿富含多种维生素和番茄红素，具有抗氧化作用。这些成分能够清除体内自由基，减缓氧化速度，有效抵御自由基对人体的损害，具有抗衰老的效果。此外，它还能增强免疫力，提升身体抵抗疾病的能力。
2.缓解溃疡：患有轻度溃疡的人可以饮用西红柿和土豆榨汁的混合物，可以有效缓解溃疡，并改善牙龈出血或皮下出血的症状。
3.排毒：经常食用西红柿可以缓解便秘症状，促进身体内毒素的排出。
4.美容养颜：西红柿富含丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，尤其番茄红素能够阻止紫外线的吸收，具有美白的效果。
二、西红柿的禁忌食物
1.黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，而西红柿中含有丰富的维生素C，同时食用会导致西红柿中的维生素C被破坏。
2.白酒：同时食用白酒和西红柿会引起胸闷、气短等不良反应。
3.红薯：同时食用这两种食物会引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，长期积累还可能导致结石病。
4.香菇：同时食用西红柿和香菇会降低两者的营养价值。香菇中含有丰富的生物化学物质，会破坏西红柿中的类胡萝卜素，使其营养价值下降。
三、注意事项
1.不要空腹食用：在空腹状态下，胃部较为敏感，食用西红柿可能会引起胃部不适。
2.不要食用未熟的西红柿：未熟的西红柿含有龙葵碱，即使煮熟后也无法完全清除这种物质。食用后可能引发胃痛、呕吐、呼吸困难等症状。
