雪莲果的食用要注意以下几点。首先，不能过量食用。雪莲果属于寒性食物，适量食用可以促进肠道通畅，但是过量食用会导致胃部膨胀，不适感加重。另外，雪莲果中含有较多的糖分，过量摄入会导致血糖升高，引发口腔溃疡。其次，不能与一些食物同食。例如，不宜与高蛋白食物如牛奶、豆浆、鸡蛋等一起食用，也不宜与坚果类食物如松子、芝麻、核桃、大豆等同食，否则会影响蛋白质吸收且可能引发腹泻。此外，部分人群对雪莲果可能存在过敏反应，出现腹泻、皮肤瘙痒等症状，严重者甚至可能引发中毒现象，包括心率加快、血压下降、意识不清、休克等，应立即就医。最后，孕妇可以适量食用雪莲果，有助于胎儿发育和补充营养，但也不能过量食用。
