一、蓝莓的益处：
1、提升视力：蓝莓富含花青素，医学研究证实，花青素能促进视网膜中视紫质的再生，预防近视，并改善视力。
2、抗氧化作用：蓝莓中的花青素是一种有效的抗氧化剂，尤其含量丰富，因此能够抵抗衰老，对心脏疾病和癌症具有抗氧化的功效。
3、降血糖：对于糖尿病患者来说，经常食用蓝莓、坚持每周食用并持续两个月，能够有效调节血糖水平，有助于改善糖尿病状况。
4、增强记忆力：蓝莓含有丰富的抗氧化剂，可以降低老年痴呆的风险，并增强脑力。科学饮食中添加花青素时，蓝莓是最佳选择。
二、是否可以食用蓝莓皮：
蓝莓的皮没有任何毒素，是可以食用的。蓝莓果肉中的营养价值很高，而皮部分也含有一定的营养成分。蓝莓的皮通常会有一层白霜，虽然看起来不太干净，但不必担心，这是蓝莓在生长过程中天然形成的物质，能够防止细菌滋生，同时也有保鲜作用。白霜越多代表蓝莓越新鲜。
