柠檬茶具有强烈的解渴功效，不仅可以杀菌、增强免疫力，还能刺激食欲、唾液分泌，消暑解暑，对不喜欢喝水的人有帮助。柠檬茶还有化痰的作用，其化痰能力比橙子和橘子更强。只需将柠檬汁加入温水和盐中饮用，就可以帮助咳出喉咙中的浓痰。在感冒时，加入柠檬汁的蜂蜜温水可以缓解喉咙疼痛，减少不适感。经常使用声音的老师、话务员等职业人士饮用柠檬茶可以缓解嗓子疲劳。柠檬茶中的大量可吸收维生素C可以促进血液循环，部分缓解疼痛感。可以将柠檬切成薄片，加入温开水中，并加入红茶、蜂蜜等食材，既可保留柠檬的营养物质，又可享受红茶、蜂蜜等食材的保养功效。每天在柠檬茶中加入小苏打（碳酸氢钠）可以助于减肥，在减肥期间可以多饮用。但要适量饮用柠檬茶，一天不宜超过1000毫升。此外，早上起床空腹喝加蜂蜜的柠檬茶可以调节身体的酸碱度，清除宿便，排除毒素。柠檬茶的酸性较强，胃酸过多或有胃溃疡的人不适宜过量饮用柠檬茶。
