山楂的食用禁忌
1. 孕妇、儿童和胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
2. 脾胃虚弱者不宜多食山楂，因为山楂只能消化而不能补充。
3. 健康的人在食用山楂时也不应过量，特别是儿童在牙齿发育时，长期吃山楂会对牙齿健康有不利影响，因此需要及时漱口刷牙，以防损害牙齿。
4. 不建议糖尿病患者食用山楂片、果丹皮等含有大量糖分的产品。
5. 孕妇害喜期间切忌食用山楂，山楂具有破血散淤的作用，容易刺激子宫收缩，可能引发流产。但产后可适量食用山楂，有助于子宫修复。
山楂不能与以下食物一起食用：
1. 不宜与猪肝一起食用，因为山楂中的维生素C会与猪肝中的金属微量元素产生反应，使维生素C被破坏，降低营养价值。
2. 不应与含有维生素C分解酶的果蔬一起食用，如黄瓜、胡萝卜等，会破坏山楂中的维生素C，降低营养价值。
3. 不宜与海产品同食，海产品中的矿物质和蛋白质与山楂中的鞣酸生成鞣酸蛋白，导致便秘、恶心、呕吐、腹痛等症状。
4. 不可与维生素K3同食，维生素K3具有止血作用，而山楂活血，二者相互抵消。
山楂的食用注意事项：
1. 不要空腹食用山楂，山楂中含有大量有机酸、山楂酸、果酸、枸橼酸等，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃酸增加，引起胃胀满、胃酸反流等不适。生山楂中的鞣酸还易与胃酸结合形成胃石，导致胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。建议煮熟后再食用。
2. 注意避免购买染色山楂，选择正规品牌以避免质量问题。
