一、生吃
鱼腥草非常适合生吃，可以直接从植株上摘下几片叶子，用水洗净后放入嘴里咀嚼。这样一来不仅可以清洗口气，还能预防口腔疾病。此外，也可以将鱼腥草泡水来当作茶饮。
二、凉拌
选购回来的鱼腥草要先洗净，将其掐成3-4厘米的小段。由于味道比较浓，所以为了增加入味度，需要先腌渍。将鱼腥草和一勺食盐混合腌渍约5分钟。将其他配料也洗净，切成小段后与腌渍好的鱼腥草混合，加入辣椒和调味品拌匀即可。根据个人口味，也可以搭配腊肉、胡萝卜、黄瓜等食材，使口感更加丰富。
三、炒制
鱼腥草也可炒制食用。将其切成段状，与腊肉一同炒制，可以做成一道美味的菜品。
四、煮汤
鱼腥草还可以用来煮汤，可以与鸡肉一起搭配炖煮，或者与鳝鱼等食材一起煮汤，不仅能增加口感，还能提升汤的营养价值。
