首先需要了解的是，并非所有的芦荟都适合食用。芦荟有多个品种，其中一些只适合观赏而不适合食用，甚至有些品种含有毒性。因此，在选择食用芦荟时，需要注意区分品种。中国芦荟、上农大叶芦荟、木立芦荟、库拉索芦荟是可以食用的品种。同时，也需要注意芦荟和龙舌兰之间的相似，以免混淆。
其次，尽管食用芦荟有一定的益处，但也应适量饮食，不可一次摄入过多。过量食用芦荟可能导致上吐下泻，因此每人每天的摄入量不应超过15克。
另外，由于芦荟的性寒，不适合长期食用，否则可能对身体产生不良影响。
孕妇和幼儿不宜食用芦荟。孕妇食用芦荟可能会刺激子宫运动，严重情况可能导致流产。芦荟也会对幼儿的身体产生影响，因此他们应避免食用芦荟。
同时，芦荟与某些食物存在相克关系。例如，不能与丝瓜一同食用，否则可能导致腹部不适。同样，也不宜与羊肉和螃蟹一起食用。
关于芦荟的食用方法可以说是多种多样的。可以将芦荟洗净处理好后直接生吃，也可以用来制作芦荟酒、芦荟酱、芦荟汁。另外，还可以与肉丝一起炒菜，或者用来制作芦荟鸡汤等。总之，芦荟的吃法很灵活多样，可以根据个人喜好进行选择。
