南瓜不会使人变胖。在中国，南瓜既可以作为菜肴，也可以作为主食，它的热量和脂肪含量都很低，经常食用并不会导致体重增加。尽管南瓜口感甜美，但实际上其含糖量并不高。因此，南瓜不仅不会引发发胖，反而有助于减肥。南瓜富含维生素A、膳食纤维以及一些能够降低血糖、促进胰岛素分泌的物质，对促进消化、清理肠道、减肥瘦身非常有益。
南瓜的好处和坏处如下：
好处：
1. 通便美容：南瓜富含膳食纤维和维生素A，前者有助于促进肠胃蠕动，增进消化，从而保持大便通畅；后者可以滋润肌肤，达到美容的效果。
2. 保护胃黏膜：食用南瓜后可以促进胆汁分泌，减少粗糙食物对肠胃的刺激，促进食物消化。
3. 降血糖、降血压：南瓜中含有可以调节胰岛素平衡的物质，有助于维持正常的血压和血糖水平，起到降血糖和降血压的作用。
4. 预防前列腺疾病：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病和前列腺增生等具有良好的防治作用。
坏处：
1. 过量食用南瓜会导致皮肤表皮角质层沉积β-胡萝卜素，久而久之会导致皮肤发黄。
2. 南瓜富含淀粉、糖类和纤维素等成分，容易引起胀气问题。
