铁皮石斛的食用方法有几种：直接食用、泡茶、榨汁和做菜。对于喜欢原汁原味的人，可以将铁皮石斛洗净后直接生吃，口感清新爽口，味道独特。如果喜欢喝茶，可以将鲜条切片后泡水，泡出来的石斛茶可以多次饮用，并将剩下的碎渣嚼碎吞服。另外，也可以将铁皮石斛切成片烹煮后饮用，或者用榨汁机榨汁，加入适量的水和一点蜂蜜或冰糖提升口感。在夏季，榨汁的方法更加适宜，口感更为清爽。此外，铁皮石斛还可以作为菜肴的一部分，与其他食材搭配使用，口感和味道都很不错。
另外，铁皮石斛也可以用来煮汤，加入洗净的石斛可以给汤增添独特的味道。
