开心果被称为中老年人的福音，原因在于它富含许多对人体有益的物质，例如脂肪和不饱和脂肪酸。特别值得一提的是，开心果中的不饱和脂肪酸具有软化血管的功效，这对于中老年人来说非常重要。因此，经常在休闲娱乐中吃一些开心果，可以显著降低血管硬化的风险，这可以被视为开心果的首要功效。
第二个与开心果相关的益处是它富含一些微量元素，如锌、镁和锰。这些微量元素对大脑特别有益，因此开心果也是青少年补脑的极佳选择。同时，开心果还富含丰富的维生素E，这是大家所熟知的。维生素E不仅具有抗衰老的作用，对于女性朋友来说更是补气美颜的利器。所以女性朋友适量食用开心果可以有效地预防衰老。
除了上述功效外，开心果还含有丰富的蛋白质、钙、铁和维生素B族等营养物质。此外，开心果中的碳水化合物含量也很高，约为豆类作物的四分之一，这突显了其极高的营养价值。
尽管开心果具有许多好处，但也存在一些禁忌。为了保证我们的健康，摄入开心果时应选择新鲜的品种。此外，开心果的营养含量较高，因此最好适量食用。每次食用约十粒左右即可，担心体重问题的人也最好不要过量食用开心果。
