香菜不受欢迎的原因
一、不受欢迎的口味
许多人不喜欢香菜的味道。对于一些人来说，它散发出一种清香的味道，但对于另一些人来说，却很难接受。这些人认为加入香菜会掩盖食物本身的味道，导致食物只有香菜的味道，因此他们不喜欢吃香菜。
二、基因决定
有人不喜欢香菜是因为基因的原因。他们体内的11号染色体上有一个名为OR6A2的基因，这种基因对香菜中的醛类化合物非常敏感，他们会觉得香菜有一种臭味，而不是香味。
三、心理因素
有些人不吃香菜是因为心理问题。他们身边可能有不爱吃香菜的人，久而久之他们也会觉得不喜欢。实际上，他们自己可能从未尝试过香菜，如果他们勇敢尝试，说不定会喜欢上这种味道。
孕妇不宜食用香菜
香菜虽然具有较高的营养价值，但孕妇还是不建议食用。因为香菜中含有一种能促进子宫收缩的成分，过去常常被用作催产剂。因此，孕妇食用香菜可能会引发不良反应，甚至导致流产和其他严重后果。如果孕妇非常想吃香菜，应当少量食用，将其仅作为配菜食用。
