为何要追逐阳光？太阳是拥有特殊生长素的原因之一。这些生长素使得向日葵对光线很敏感，主要分布在茎尖上。因此，当太阳照射到向日葵时，它会背向光源，并且背对太阳的一侧会迅速生长和繁殖，而朝向阳光的一侧则生长较慢。久而久之，向日葵的茎会弯曲成一定的形状。此外，黄氧化素和重力也与向日葵的行为有关。黄氧化素可以抑制细胞生长，因此向阳的一侧黄氧化素的含量较高。至于重力，它在向日葵的生长初期和幼嫩期会随着太阳的转动而变化，但在后期则不再起作用。
向日葵在晚上是否会快速扭转光照方向呢？实际上，向日葵并不会在夜晚迅速扭转光照方向。当太阳落山后，它会缓慢地开始转动，原因在于缺乏光照会导致生长素发生变化，并重新分布，迫使向日葵再次转头。到了凌晨三点左右，它会开始慢慢朝向东方，等待太阳的升起。值得一提的是，这种行为主要发生在向日葵的花朵完全盛开之前。一旦花朵盛开后，向日葵便不会再发生转动，始终朝向东方。
