绿豆是一种低热量的食物，适量食用不会导致发胖。绿豆是豆科植物绿豆的种子，在中国已经种植了两千多年。它还被称为青小豆、菉豆、植豆等，最早起源于印度和缅甸地区。目前，东亚各国广泛种植绿豆，而非洲、欧洲和美国也有少量种植。中国和缅甸是绿豆的主要出口国。绿豆的种子和茎都可以作为食物使用。绿豆的皮有清热的功效，而肉则有解毒的功效。夏天，绿豆汤是一种常见的清凉饮品，可以清热解暑，适合老少皆宜。此外，传统的绿豆制品还包括绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。通过适量的食用绿豆制品，可以享受到绿豆的健康益处。
