一、最佳食用时间
牛油果的最佳食用时间是在餐前半小时或餐后两小时。这是因为牛油果富含大分子蛋白质和脂肪，而这些营养物质需要较长时间被吸收。在空腹时食用，可以充分吸收其中的营养物质。而在餐后两小时，食物已经消化充分，胃肠功能正常。此时食用牛油果可以借助其中的纤维素等物质，促进胃肠运动，加快营养吸收速度。
二、不适宜食用时间
尽量避免在晚上睡觉前食用牛油果。每100克牛油果含有161卡路里的热量。晚上食用后，由于无法迅速消耗这些热量，而人体在睡眠状态时代谢速度会降低，消化功能也会下降。这就容易导致脂肪囤积和体重增加。
三、注意事项
1、每日食用1-2个牛油果即可，食用过多会给肠胃增加负担。
2、不要食用未成熟的牛油果，因为它们口感生涩，并含有苦味物质。
