要做烤鸡，首先将鸡洗净，并按喜好去除骨头或剁块。接下来，用调味料搽抹鸡肉，可以选择盐、黑胡椒、大蒜或其他香料。然后，将烤箱预热至适宜的温度，通常在180°C至200°C之间。在烤盘中放上鸡肉，将其放入烤箱中。鸡肉一般需要烤制40分钟到1小时，具体时间取决于块大小。烤制过程中，可以每隔10分钟翻转鸡肉，以确保均匀烤熟。
烤鸡的关键是确保烤箱温度恰当，并注意烤制时间，避免过度烤熟。此外，为了增加鸡肉的美味，可以在烤制前先将其浸泡在柠檬汁或酱汁中一段时间，以提升口感和风味。烤制完成后，将烤鸡取出，等待鸡肉稍微冷却后即可享用。
使用烤箱烤制鸡肉，不仅可以保持肉质嫩滑，口感香脆，而且能够减少油脂的摄入量，更健康。与油炸相比，烤鸡更加营养丰富，适合健康饮食的选择之一。所以，如果想尝试一种简单又美味的烹饪方式，烤鸡绝对是一个不错的选择。
