– 花甲的做法

1. 首先，准备好新鲜的花甲，将其洗净备用。

2. 接下来，取一个锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入姜蒜爆炒出香味。

3. 然后，将花甲放入锅中翻炒均匀，待花甲变色后加入适量的料酒煮一会，以去腥味。

4. 接着，加入一些清水，盖上锅盖，用中小火炖煮一会儿，直到花甲熟透。

5. 最后，加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料调味，再炖煮片刻，使味道更浓郁。

– 温馨提示

1. 花甲煮熟的时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

2. 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些青菜或豆腐等配料，增添口感与营养。