皮蛋豆腐怎么做

皮蛋豆腐，又被称为东北乳腐，是一道以豆腐和皮蛋为主要食材的传统中华料理。制作皮蛋豆腐的过程相对简单，下面是一种常见的制作方法。

1. 首先，准备好新鲜的豆腐和皮蛋。推荐选择嫩豆腐，口感更好。
2. 将豆腐切成适当大小的块状，并将皮蛋切成薄片备用。
3. 在炒锅中加入适量的清水，将豆腐块放入水中煮沸。煮沸后继续煮约5分钟，使豆腐块更加入味。
4. 将煮好的豆腐块捞出，摆放在盘中。同时将切好的皮蛋片铺在豆腐上，使两者充分融合。
5. 最后，可以根据个人口味选择配料增加风味。常见的配料有葱花、海鲜酱油等。

以上就是制作皮蛋豆腐的简单步骤。它的制作过程简单而快速，味道鲜美，营养丰富。非常适合作为家常菜或餐桌上的一道美味佳肴。尝试制作，享受美食的同时也感受中华美食文化的魅力。