白茶，又称为“中国茶之冠”，是一种重要的茶类。 白茶制作精细，采用嫩芽和未开放的花朵，通过日晒或轻微烘焙工艺处理而成。 白茶产于福建、江西等地，具有低咖啡因、高氨基酸的特点，有助于提神和消除疲劳。 白茶的品种丰富多样，包括白毫银针、白牡丹等，每种都有其独特的风味和香气。 白茶冲泡时水温要控制在80-90℃，泡制时间不宜过长，可多次冲泡提取其精华。 白茶富含多种抗氧化物质，有助于抵抗自由基，预防疾病并延缓衰老。
