素鸡炒杏鲍菇的家常做法

素鸡炒杏鲍菇是一道美味又营养的家常菜。首先，将素鸡切成丝，杏鲍菇切片备用。接着，热锅加入植物油，放入姜蒜爆炒出香味。然后，将素鸡丝放入锅中翻炒至变色。再加入杏鲍菇翻炒均匀。

接下来，加入适量的盐、生抽和少许糖调味。翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿，待杏鲍菇变软烂即可。最后，根据个人口味，可以加入适量的淀粉水勾芡。

最后，装盘时可以撒上一些葱花或者香菜增添风味。素鸡炒杏鲍菇颜色鲜亮，口感鲜嫩，兼具营养和口味双重满足。这道菜适合全家人一起享用，也是朋友聚会的不错选择。