蒸蒜茄子的家常做法

蒸蒜茄子是一道简单又美味的家常菜。首先，将茄子洗净并切成段或切成块，放入蒸锅中蒸熟。蒸煮的时间大约为10-15分钟，直到茄子变软。

接着，取一小碗将大蒜切成蒜蓉状，加入适量的盐、花椒粉、生抽和醋，搅拌均匀，制成蒜汁。蒸熟的茄子取出，将蒜汁均匀地淋在茄子上。

最后，将少量的香葱和香菜切碎，撒在茄子上增加口感和美观。蒸蒜茄子可以搭配米饭或面食一起食用，口味独特又开胃。