简单好做的笔管炖豆腐。
- 材料：笔管豆腐250克，瘦肉50克，香菇适量，姜适量，葱适量，料酒适量。
- 步骤：1.准备好所有食材；2.将笔管豆腐切成段，姜切片；3.瘦肉切片用料酒腌制片刻；4.开水烧开后，将笔管豆腐放入焯水，捞出备用。
- 5.锅中倒入适量油加热，放入姜片爆香；6.放入腌制好的瘦肉翻炒均匀；7.加入适量的香菇翻炒片刻；8.倒入清水，加入料酒焯水豆腐。
- 9.大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮10分钟；10.撒些葱花增香，调入适量的盐调味即可。
这道简单的笔管炖豆腐，口感鲜嫩，营养丰富。可以搭配米饭或面条一起享用，既健康又美味。
