牛尾山药汤，是一道汤料制作的传统食品，以牛尾、山药等为主要食材 制作方法简单，首先将牛尾切成小块，煮沸后撇去浑浊物，加入山药、生姜、料酒等炖煮2小时 牛尾富含胶原蛋白，对皮肤、关节等有益，山药具有补脾养胃的功效，二者相互搭配，营养丰富 饮用牛尾山药汤有润肺、养胃、滋阴的作用，适合生活压力大、消化不良的人群 需要注意的是，制作过程中不能加入过多调料，以确保原汁原味的口感
