使用新砧板时，为了防止砧板裂开，有一些技巧是非常重要的。首先，确保在使用前给砧板做好预处理工作。在砧板表面涂抹一层食用级油，以防止木材失去水分和干燥开裂。在砧板上使用一抹布蘸上清水，以提高木材的湿度和柔软度也是一个不错的选择。第二，避免将热物品放在砧板上，因为极端温度变化可能导致木材膨胀或收缩而破裂。此外，切割较硬的食材时，最好使用适当的厚度和角度，以减少对砧板表面的冲击。最后，养成定期保养的习惯，使用砧板后及时清洗、擦干，并储存在干燥通风的地方。遵循这些建议，可以延长砧板的使用寿命，提高其耐用性和抗裂能力。
