刮鱼鳞的妙招： 使用一张勺子的背面，从鱼尾到鱼头轻轻刮去鳞片，注意保持一定的角度。 如果鱼鳞较顽固，可以先用刀背或菜刀的平面轻敲鱼身，然后再用勺子刮鳞，效果更好。 刮鱼鳞时，要掌握力度，既要达到刮掉鳞片的目的，又要避免伤到鱼肉。 刮鳞过程中注意将勺子的边缘贴近鱼身，以免鳞片飞溅。 请记得在刮鱼鳞之前，先将鱼洗净，以便更好地刮去鳞片。 刮鱼鳞后，用清水冲洗干净，效果更加美观。 以上是刮鱼鳞的几个妙招，希望对您有帮助。
