2500年前，我国中医药学祖师爷张仲景在《伤寒杂病论》中记载了姜宴的食疗价值。姜宴是一种集美食与养生为一体的健康餐饮方式，旨在通过大量食用姜而起到保健作用。
对于饮食养生的人们来说，姜宴成为了一种不可错过的盛会。姜的辣味和特殊的化学成分，在提振食欲的同时，还能促进消化系统的正常运转。因此，姜宴常常被视为一种舒缓胃肠不适的神奇食物。
科学研究发现，姜所含的姜辣素和姜酮等活性物质，具有一定的抗菌、抗氧化和抗炎作用。这些活性成分有助于提高人体免疫力，预防感冒、流感等疾病的发生。
然而，姜宴并非人人适宜。一般来说，成年人每餐食用姜应控制在3-5克，总量不超过10克为宜。此外，儿童、孕妇、患有消化道疾病、过敏体质或药物过敏的人群慎用姜宴。
