根据美团的政策，预订八晚入住五天的订单可以申请退款。根据退款规定，入住前72小时内申请退款，可返还全部费用；入住前48小时内申请退款，可返还50%的费用；入住48小时后不可退款。退款申请需要通过美团App或网站提交，等待美团客服人员处理。
退款申请过程中，需要提供相关订单信息以及退款原因。美团客服人员会根据退款规定进行审核，一般情况下会在3个工作日内完成退款。如果退款审核通过，费用将原路退回到支付账户。
需要注意的是，根据不同的酒店合作政策，退款金额可能会有所不同。有些酒店可能会收取一定的退款手续费或者收取一部分服务费用。退款金额具体以美团客服人员的确认为准。
总结起来，如果您在美团预订了八晚入住五天的订单，且满足退款申请的时间条件，可以通过美团App或网站提交退款申请。但需要注意的是，退款金额可能会有所扣除，具体退款金额以美团客服人员的确认为准。
