干竹笋如何泡发

干竹笋泡发方法：

• 步骤一：将干竹笋浸泡在温水中，水位稍高于竹笋。
• 步骤二：浸泡时间应为8-12小时，以让竹笋吸收足够的水分。
• 步骤三：泡发完毕后，用流动的清水冲洗竹笋，以去除杂质和残留的涩味。

注意事项：

• 1. 选择干燥、无虫蛀的竹笋。
• 2. 水质应为清澈、无异味的自来水。
• 3. 切勿用热水泡发，以免影响竹笋的口感和营养。

泡发后的干竹笋可作为菜肴或食材，口感鲜嫩，适合炒、煮或炖煮。