用高压锅煮板栗子

煮板栗是一道美味的秋季食品，而使用高压锅则是将其烹饪至完美口感的关键。

首先，准备好新鲜的板栗，用刀尖在栗子顶部划一个十字，以防煮熟后无法剥去外皮。将板栗放入高压锅中，加入足够的冷水，使其覆盖栗子。

接下来，将锅盖盖好并锁紧。调整炉火至中小火，等待高压锅中的蒸汽压力达到正常范围，开始计时。根据板栗的大小，通常煮8-12分钟。

当煮好时，使用快速冷却的方法降低高压锅的温度，这样栗子就会在保留口感的同时易于剥取。品尝前，用刀割开一颗，检查内部的熟度。