农家菜–凉拌胡萝卜

农家菜–凉拌胡萝卜

凉拌胡萝卜是一道美味健康的农家菜。它主要由新鲜胡萝卜、花椒粉和香菜组成。胡萝卜富含维生素A和纤维素，有益于视力和消化系统的健康。

制作凉拌胡萝卜很简单。首先，将胡萝卜削成细丝或切成薄片。然后，在碗中加入适量花椒粉和盐，搅拌均匀。接着，将胡萝卜丝放入碗中，用筷子搅拌均匀，让调料充分渗入胡萝卜中。

最后，加入切碎的香菜，再次搅拌均匀。品尝时，胡萝卜的清脆口感与花椒的微辣味道相融合，增添了菜肴的风味。凉拌胡萝卜适宜作为开胃菜或配菜食用。