不放糖的红烧肉是一道传统的中式烹饪美食。它的制作过程十分简单，只需要加入适量的酱油、生抽和料酒，搭配一些葱、姜、蒜和香料。
首先，将猪肉切成块状，并用沸水焯水去腥。然后，将锅中加入适量的植物油，将葱段、姜片、蒜末炒香，再加入猪肉块煎至两面金黄。
接下来，加入适量的酱油、生抽和料酒，搅拌均匀，再加入适量的水。通过小火炖煮一段时间，直至猪肉变得软烂入味。注意，炖煮过程中需多次翻动猪肉，以确保其均匀入味。
最后，根据个人口味调整盐的用量，再加入少许生抽提鲜。待汤汁收浓后，即可享用这道美味的不放糖的红烧肉了。
