虾仁炒圆葱鸡蛋是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。首先，准备好鸡蛋和虾仁。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀； 接下来，将虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻，待用。然后，将圆葱切成细丝，备用； 加热锅，放入适量的油，待油热后倒入鸡蛋液，翻炒片刻，使其成块状；再将虾仁放入锅中，煸炒至变色； 最后，加入葱丝，翻炒均匀即可。虾仁炒圆葱鸡蛋做法简单，味道鲜美，富含蛋白质和多种维生素，适合全家人食用。
