1. 青萝卜咸菜的腌制方法：
2. 1. 准备一些新鲜的青萝卜，清洗后去皮切片。
3. 2. 将切好的青萝卜片放入一个干净的容器中。
4. 3. 加入适量的盐，均匀撒在青萝卜片上。
5. 4. 轻轻按压青萝卜片，使其释放出一部分水分。
6. 5. 加入适量的白糖、醋和辣椒粉。
7. 6. 搅拌均匀，让调料均匀覆盖在青萝卜上。
8. 7. 盖上容器盖，置放于室温下腌制。
9. 8. 每隔一段时间，拿出搅拌一下，以确保调料和青萝卜均匀混合。
10. 9. 经过约24小时的腌制，青萝卜咸菜就可以食用了。