压力锅蛋糕是一种利用压力锅进行蒸煮的蛋糕制作方法。首先，将面粉、糖、鸡蛋和牛奶混合在一起，搅拌均匀。然后将倒入蛋糕模具中，摆放在已加入适量水的压力锅内。接下来，将锅盖盖好，注入适量的水，并将压力锅设置为高压状态。
开启压力锅，调至中小火，开始蒸煮蛋糕。蒸煮的时间取决于蛋糕的大小和厚度，一般为30-40分钟。蛋糕完成后，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净则代表蛋糕熟透。
待蛋糕蒸煮完成后，打开压力锅，取出蛋糕模具。稍微晾凉后，用刀子沿着蛋糕模具的边缘切割，将蛋糕从模具中取出。最后，可以根据个人喜好装饰蛋糕，例如加入奶油或水果，制作出美味的压力锅蛋糕。
