芹菜炒圆葱腐竹的家常做法

• 家常芹菜炒圆葱腐竹

芹菜富含维生素C和纤维，腐竹含有丰富的蛋白质，搭配圆葱的辛香味，可口又营养。

• 材料：

鲜芹菜300克、圆葱50克、腐竹20克、大蒜适量。

• 步骤：

1. 腐竹提前泡发，芹菜和圆葱洗净切段。

2. 锅中加油烧热，放入蒜末爆炒。

3. 加入芹菜和圆葱，翻炒至断生。

4. 加入腐竹，继续翻炒均匀。

5. 加入适量盐和鸡精，继续翻炒2分钟即可。

• 小贴士：

芹菜炒至断生保持蔬菜的鲜嫩口感，腐竹需提前泡发，使其变得柔软可口。调味时可根据个人口味适量调整。