新鲜的芹菜、胡萝卜和木耳是做这道菜的必备食材。 首先，将芹菜和胡萝卜洗净切成丝状，木耳泡软后切成小块。 然后，热锅加入适量的油，放入姜蒜爆炒出香味。 加入胡萝卜丝炒熟至微软，再放入芹菜丝和木耳，快速翻炒均匀。 调入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀后出锅。 这道芹菜胡萝卜炒木耳色香味俱佳，清爽可口，富含纤维素和维生素，有助于消化和保持健康。
