五花肉炒手撕包菜，是一道经典的家常菜品。制作简单，口感鲜嫩，营养丰富。下面，介绍一下这道美味佳肴的做法。 所需食材： 五花肉300克 手撕包菜500克 蒜末适量 生姜末适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 料酒适量 食用油适量 步骤： 1.将五花肉切成薄片，放入开水中焯水煮至变色，去除血水和腥味。捞出沥干备用。 2.锅中加热适量的食用油，放入蒜末和生姜末炒香。 3.将焯水后的五花肉放入锅中翻炒，待肉片变色后，加入料酒继续翻炒均匀。 4.放入手撕包菜，翻炒至菜叶变软烂，调入适量的盐和鸡精。 5.最后加入少许生抽提香，继续翻炒均匀即可出锅。 香气扑鼻，色香味俱佳的五花肉炒手撕包菜就完成了。
