怎么快速煮烂莲子

如何快速煮烂莲子

• 步骤一：先用水浸泡莲子，浸泡时间至少1小时，可软化莲子，加快烹饪时间。
• 步骤二：将浸泡后的莲子放入锅中，加入适量的凉水，水面略高于莲子。
• 步骤三：炉火开至中小火，盖上锅盖，煮沸后改为小火，继续煮20分钟。
• 步骤四：加入适量的糖或蜂蜜，可增加莲子的甜味，继续煮沸5分钟即可。

小贴士：在煮莲子时，不要加盐，否则会导致莲子煮不烂。