新鲜鸡心存放前需要彻底清洗。首先，将鸡心放入冷流水下冲洗，去除表面的血迹和杂质。接着，将鸡心放入盐水中浸泡10分钟，以去除残留的血液。最后，用清水冲洗数次，确保鸡心干净。清洗后，可以用厨房纸巾擦干并储存在冰箱中。
