微波炉和电烤箱的差别：
1. 原理：
微波炉利用微波的高频振动使食物内部分子不断摩擦产生热量，快速加热食物；而电烤箱则通过加热元件产生热量，通过对空气的对流传递热量来烤制食物。
2. 加热效果：
由于微波炉的加热原理，能够更快地使食物加热，保持食物的水分和营养素，并能均匀加热；电烤箱则更适用于烤制食物，可以制作出酥脆的外皮，保持食物的口感。
3. 食物适用性：
微波炉适合加热和解冻，对于快餐、方便食品等加热效果更好；电烤箱适合烤制面食、烘焙食品以及烤肉等。
4. 温度控制：
微波炉的控制范围相对较小，不易调节食物的加热温度；而电烤箱能够根据需要调整火力和温度，更加灵活。
总而言之，微波炉适合快速加热和解冻，电烤箱更适合烤制食物，并能够更好地控制温度。
