金桔膏的家庭制作方法
准备所需材料：
1. 金桔：250克
2. 冰糖：适量
3. 柠檬汁：适量
步骤一：
1. 洗净金桔，用刀在每个金桔上切出十字刀纹，这有助于煮熟后金桔汁更容易挤出。
2. 将切好的金桔放入锅中，加入足够的水，水量要略高于金桔。
3. 大火煮沸后，转至中小火继续煮煮30分钟至金桔变软，金桔的皮呈半透明状态。
4. 熄火，将煮熟的金桔捞出，用勺子压碎或用搅拌机搅拌成泥状。
步骤二：
1. 准备一个干净的布袋或细纱布，将金桔泥放入其中。
2. 用力挤压布袋使金桔汁流出，将汁液收集在容器中。
3. 将收集到的金桔汁和金桔残渣分开。
步骤三：
1. 将金桔汁倒入另一个锅中，加入适量的冰糖。
2. 开小火，不断搅拌至冰糖完全融化，糖液呈现出浓稠的状况。
3. 加入适量的柠檬汁，搅拌均匀。
4. 继续小火慢煮，不断搅拌，直到金桔膏的颜色由浅黄色变为金黄色，稠度适中即可熄火。
步骤四：
1. 将煮好的金桔膏逐渐倒入干净的玻璃瓶中，瓶口用热水冲洗并擦干。
2. 盖紧瓶盖，待其自然冷却后放入冰箱保存。
小贴士：
1. 煮金桔膏的过程中要不断搅拌，以防止糊底。
2. 在糖液中加入柠檬汁可以增加金桔膏的口感和保鲜效果。
金桔膏的家庭制作方法就是这样简单，您可以依照我们提供的步骤尝试一下。制作好的金桔膏可以用来泡茶、做糕点、涂面包等，不仅美味，而且富含维生素C等营养物质。家人朋友们品尝后一定会赞不绝口！
