干煸豆荚的制作
干煸豆荚是一道常见的川菜，口感鲜爽，色香味俱佳，是一道很受欢迎的传统菜肴。下面将介绍一下干煸豆荚的制作方法。
准备食材
制作干煸豆荚需要以下食材：
做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 豆荚去掉两头，剥开豆荚，取出豆子备用。
3. 锅中烧热油，放入豆荚，翻炒几下，待豆荚变色后捞出备用。
4. 锅中留底油，放入干辣椒段和姜蒜末炒香。
5. 将炒香的干辣椒和姜蒜末捞出，再次放入豆荚翻炒。
6. 加入适量盐、鸡精、料酒和辣椒粉，翻炒均匀。
7. 炒至豆荚熟烂，呈金黄色即可关火。
小贴士
1. 制作干煸豆荚时，选择新鲜嫩豆荚口感更好。
2. 翻炒豆荚时火候要掌握好，不要炒得过老糊。
3. 根据个人口味可以适量调整盐、辣椒粉的用量。
通过以上步骤的简单操作，一道美味的干煸豆荚就可以轻松制作出来。快来试试吧！
