关于蛋糕放冰箱保存的问题，答案是肯定的。蛋糕本身是含有大量的油脂、糖分和水分的食品，这些成分容易在室温下引起蛋糕的变质和腐败。而将蛋糕放入冰箱中可以有效地延长蛋糕的保存时间。
首先，冰箱可以提供低温环境，这可以减缓微生物的生长速度。微生物是导致食品变质的主要因素之一，包括霉菌和细菌等。将蛋糕放入冰箱可以减少微生物的繁殖和活动，从而保持蛋糕的新鲜度。
其次，冰箱可以通过降低环境温度来减缓脂肪和糖分的氧化速度。脂肪和糖分在蛋糕中占有重要的比例，它们是赋予蛋糕口感和风味的重要成分。然而，脂肪和糖分在室温下容易与氧气接触发生氧化反应，导致蛋糕变质。而在冰箱中存放可以降低氧气的浓度和活性，从而减缓脂肪和糖分的氧化速度。
另外，冰箱还可以防止蛋糕受潮。蛋糕中含有水分，水分往往与空气中的水分发生相互作用，导致蛋糕表面湿润、发霉。冰箱中的低温和干燥的环境可以减少与蛋糕水分相互作用的可能性，从而更好地保持蛋糕的质地和口感。
总之，将蛋糕放入冰箱中可以延长蛋糕的保存时间，避免蛋糕的变质和腐败。冰箱通过提供低温环境、减缓微生物的生长速度、降低脂肪和糖分的氧化速度以及防止蛋糕受潮等方式，保持蛋糕的新鲜度和口感。因此，吃不完的蛋糕可以放冰箱保存。
